Café cultivado en las montañas occidentales de Papúa por pequeños productores y procesado en una estación de lavado centralizada en el Valle Wahgi. De varietales Arusha, Typica y Bourbon, este café es intenso en boca, con notas a ceste de limón, praliné y cacao.
Proviene de pequeñas granjas ubicadas entre 1.400 y 1.800 metros de altura, del valle de Waghi en "Western Highlands", muy cerca de la ciudad de Mount Hagen. Los cafés son entregados en forma de cereza por productores que poseen un promedio de 1,5 hectáreas de terreno, con unos 2.500 cafetos por hectárea como máximo.
La mayor parte del café en Papúa se procesa lavado y, en términos generales, debido al tamaño muy pequeño de la finca promedio, se realiza en unidades centrales de procesamiento o estaciones de lavado que son de propiedad y operación privadas o cooperativas. El café se recolecta maduro y, por lo general, se despulpa el mismo día, luego se fermenta durante 24 a 48 horas antes de lavarlo para eliminar el mucílago. El secado se realiza típicamente sobre lonas alquitranadas o lechos elevados.
El abastecimiento de café en Papúa Nueva Guinea plantea desafíos logísticos, culturales y lingüísticos únicos. Las numerosas poblaciones indígenas del país a menudo son muy distintas entre sí en términos de costumbres e idiomas, y las comunidades individuales pueden comprender solo unos pocos cientos de personas, lo que hace que la comunicación y la sensibilidad cultural necesarias para hacer negocios aquí sean más difíciles que en otras regiones cafetaleras.
