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Origen: Neira, Región del Tapias
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Finca: El volcán de la montaña
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Altitud: 1.300 – 1.700 msnm
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Proceso: Lavado
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Notas: Naranja, panela, ácidez cítrica brillante, residual prolongado, cuerpo cremoso
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Tueste: Medio-alto
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Varietal: Caturra y Castillo
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Puntaje: 85+
Ácidez: 4/5
Cuerpo: 5/5
Dulzor: 4/5
Balance: 5/5
Desde la finca Balcón de la Montaña, el café Laderas del Tapias proviene del departamento de Caldas, región del Tapias, que toma el nombre por el río que nace a 3500 metros de altura en pleno Eje Cafetero. Desde estos campos de café la familia Duque Vásquez nos ofrece granos arábicos cuyas notas a chocolate, acidez brillante que se resaltan con el tueste en Chile. Ideal para espresso, ya que desarrolla un aumento significativo de sus sabores. En lungo se logra un exquisito sabor prolongado.
