Perú Balcones

Perú Balcones

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De buen cuerpo y meloso, cultivado en Las Pirias, San Ignacio de Cajamarca, destaca por su alto dulzor a caramelo/toffee y balance en taza.

Su acidez a manzana roja y mermelada de frambuesa es muy agradable.

Cuerpo medio a alto y sedoso. Retrogusto limpio y con toques a cacao.

Podemos identificar  manzana roja, toffee, frambuesa, caramelo, vainilla.


Información general:

  • Origen: Perú
  • Región: San Ignacio de Cajamarca
  • Puntaje: 86.5 ptsx
  • Altitud: 1600 msnm
  • Proceso: Lavado
  • Cosecha: 2020-2021
  • Varietales: Caturra amarilla
  • Notas: manzana roja, toffee, frambuesa, caramelo, vainilla, cacao